Rinde para 6 personas (24 tacos)
Ingredientes
1/2 kg de carne de chancho-puerco
2 cucharadas de achiote en pasta
1 cucharadita de orégano
1/2 taza de vinagre blanco
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
1 naranja agria
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
2 paquetes de tortillas de harina de trigo MEXICANAS
Procedimiento
En una olla (puede ser de presión) se coloca la carne y el resto de los ingredientes licuados, se deja cocinar hasta lograr que la carne este completamente cocinada. La carne se desmenuza y se regresa a la olla a fuego bajo hasta lograr que se consuma el jugo casi por completo.
Se arman los tacos y se acompañan con guacamole, aros de cebolla morada y su salsa de aji-chile favorita.
Listos para saborear !
Comments